広報誌掲載レシピ
食べる冷やしご汁
【材料】
・４～５人分
豚バラスライス（一口大の大きさ）１００ｇ
きゅうり（板ずりして小口切り）・・・１本
オクラ（板ずりして小口切り）・・・・３本
トマト（ざく切り）・・・・・・・・・１コ
蒸し大豆（大豆の水煮）・・・１袋（８０ｇ）
味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・８００ｍｌ
かつおだし・・・・・・・・・・・小さじ２
＜薬味＞
みょうが（小口切り）・・・・・・・・１本
大葉（千切り）・・・・・・・・・・・２枚
しょうが（千切り）・・・・・・・・・適量
いりごま・・・・・・・・・・・・小さじ１
- 蒸し大豆をビニール袋に入れ、揉みながらつぶしておく
- 鍋に豚肉を入れ、軽く炒めたら水（８００ｍｌ）とかつおだしを入れ沸かす
- ②に①のつぶした大豆を加え中火で３分ほど沸かし、味噌を溶いて冷ましておく
- 下ごしらえした野菜を器に盛り、冷ました③を注ぎ入れ、お好みの薬味を加える
【作り方】
【ポイント】
Ａコープマーク商品「簡単和風だし旨！だしパック」でだしを取っても良いです
（８００ｍｌの水に対して２パック）
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