広報誌掲載レシピ
豆腐と春野菜のチャンプルー
【材料】
・２人分
絹とうふ・・・・・・・・・２００ｇ
キャベツ（ざく切り）・・・２枚
アスパラ（斜め切り）・・・２本
たまねぎ（くし型切り）・・１/２コ
マヨネーズ・・・・・・・・小さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ２
白だし・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩こしょう・・・・・・・・少々
油適量
＜A＞
卵・・・・・・・・・2コ
マヨネーズ・・・・・大さじ1
- 豆腐は水切りして、キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく
- 熱したフライパンに油をひき、Aを半熟に焼いて皿に取り出す
- フライパンに油を足し、豆腐を焦げ目がつくよう、じっくり焼く
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