広報誌掲載レシピ
新ジャガイモと芽キャベツのサラダ
【材料】
・２～３人分
新ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・小８個
(下ゆでして半分に切り皮付きのまま素揚げしたもの)
芽キャベツ(下ゆでして半分に切る)・・・・３個
ウルイ(細切りにする)・・・・・・・・・・２本
赤ジソふりかけ・・・・・・・・・・・・・適量
＜あえ衣A＞
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ２
ナンプラー・・・・・・・・・小さじ１
酢・・・・・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１/２
塩昆布・・・・・・・・・・・大さじ１
- ボウルにAのあえ衣を混ぜ合わせる。
- ①のボウルに揚げたての新ジャガイモと芽キャベツ、ウルイを入れさっくりと混ぜる。
- ②を器に盛り付け、お好みで赤ジソふりかけを振り出来上がり。
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