広報誌掲載レシピ
キノコのチーズオムレツ
【材料】
・２人分
シメジ・・・・・・・・１/２ パック
生シイタケ・・・・・・・・・４枚
マッシュルーム・・・・・・・５個
卵・・・・・・・・・・・・・４個
パルメザンチーズ・・・・大さじ３
生クリーム・・・・・・・・５０ml
塩、こしょう・・・・・・・各少々
オリーブ油・・・・・・・大さじ２
ミニトマト、ルッコラ・・・適量
- 食べやすい大きさに切ったシメジ、生 シイタケ、マッシュルームを炒める。
- ①に卵、パルメザンチーズ、生クリー ム、塩、こしょうをボウルに入れて混 ぜ、卵液を作る。フライパンにオリー ブ油を入れて卵液を流し入れ、フォー クでかき混ぜながら焼く。
- ②にミニトマト、ルッコラをあしらう。
TOPへ