広報誌掲載レシピ
キノコのチーズオムレツ
![キノコのチーズオムレツ](http://ja-kamoto.or.jp/wordpress/wp-content/uploads/2023/09/kamoto-R5-10.jpg)
【材料】
・2人分
シメジ・・・・・・・・1/2 パック
生シイタケ・・・・・・・・・4枚
マッシュルーム・・・・・・・5個
卵・・・・・・・・・・・・・4個
パルメザンチーズ・・・・大さじ3
生クリーム・・・・・・・・50ml
塩、こしょう・・・・・・・各少々
オリーブ油・・・・・・・大さじ2
ミニトマト、ルッコラ・・・適量
- 食べやすい大きさに切ったシメジ、生 シイタケ、マッシュルームを炒める。
- ①に卵、パルメザンチーズ、生クリー ム、塩、こしょうをボウルに入れて混 ぜ、卵液を作る。フライパンにオリー ブ油を入れて卵液を流し入れ、フォー クでかき混ぜながら焼く。
- ②にミニトマト、ルッコラをあしらう。