広報誌掲載レシピ
簡単チキン南蛮
【材料】
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
塩こうじパウダー（Aコープ）・・１/２パック
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜A＞
米粉ミックス（Aコープ）…・・・・・大さじ３
溶きたまご・・・・・・・・・・・・１/２コ
＜タルタルソース＞
らっきょう酢・・・・・・・・・・・・大さじ２
たまねぎ（みじん切り）・・・・・・・１/４コ
＜B＞
きゅうり（みじん切り）・・・・・・・１/４本
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ３
ゆでたまご（みじん切り）・・・・・・２コ
＜C＞
和え物酢（Aコープ）・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- 鶏肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、塩こうじパウダーを加え軽くもみ、３０分以上冷蔵庫で休ませておく
- 〔タルタルソース〕用に、たまねぎをらっきょう酢に漬けておく
- Ａを混ぜ合わせ、①をくぐらせ、１７０℃の油で揚げ、Ｃに漬ける
- ②にＢを混ぜ合わせタルタルソースを作り、③と一緒に器に盛りつける。
【作り方】
【ポイント】
塩こうじパウダー（Aコープ）
１/２パック＝６ｇ
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