大長ナス
大きなもので長さ60cm、重さ600gにもなる品種です。 食味はやわらかく、あくが少ないので「生食」もできるのが特徴です。 水分を多く含み、焼きナス、天ぷらなど様々な料理に適しています！ 輪切りにすると、同じ大きさのものがたくさんできるので、他のナスに比べて調理の際に使いやすいと好評を得ています。
取扱時期：春先～ゴールデンウィークが出荷最盛期
ナス
ナスは夏のイメージがありますが、現在は露地栽培からハウス加温栽培まで行われ、年間を通して出荷されています。肉づきがよく、甘みと旨みがぎっしり詰まっています。食べ方も煮て良し、焼いてよし、揚げてよし、漬けてよしの四拍子揃った万能野菜です。
熊本を代表するとても長い「大長ナス」など、様々な品種が季節に応じて入荷いたします。
※大長ナスの収穫風景はこちら（JAかもと公式インスタグラムより）
