広報誌掲載レシピ
サンラータン風雑煮
【材料】
豚バラスライス（細切り）…・１００ｇ
にんじん（千切り）・・・・・１/３本
たけのこ（千切り）・・・・・５０ｇ
干ししいたけ（千切り）・・・・１枚
絹とうふ（千切り）・・・・１００ｇ
溶きたまご・・・・・・・・・２コ分
もち（1ｃｍ厚みスライス）・・５枚
小ねぎ（小口切り）・・・・・・１本
＜A＞
油・・・・・・・・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ１
しょうが（みじん切り）・・小さじ１
＜B＞
和風つゆ・・・・・・・・・・・大さじ２
新調味みりん風（Aコープ）・・大さじ１
干ししいたけの戻し汁・・・・６００ｍｌ
（足りない場合は水を足す）
＜C＞
五倍酢（Aコープ）・・・・小さじ１
ラー油/・・・・・・・・・・・少々
- 鍋にAを加え弱火で炒め、豚バラ、にんじん、たけのこ、干ししいたけを加え炒める
- Bを加え一煮たちさえ、豆腐を加える
- 具材に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を流しいれる
- もちをフライパンで焼く
- ③を器によそい、④と小ねぎを盛りつける
- お好みでCを加える
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