広報誌掲載レシピ
塩さばとオクラの ガーリック炒め
【材料】
・２人分
塩さばの切身半身・・・・・１枚
オクラ・・・・・・・・・・６本
にんにく（みじん切り）・・１片
オリーブオイル・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・小さじ１
レモン（くし型切り）・・１/２コ
- 塩さばは幅２ｃｍの大きさに切っておく
- フライパンにオリーブオイル半量を熱し、オクラを入れて表面に焼き色が付くまで焼き、一旦皿に取り出しておく
- フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくを香りが出るまで炒める
- 塩さばを入れ、火が通るまでしっかり焼く
- 火が通ったら、オクラを戻し、塩こしょう、しょうゆで味を調える
- お皿に盛り付け、レモンを搾る
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