広報誌掲載レシピ
カキの酒煮
【材料】
・2人分
カキ・・・・・・・・・・２００ｇ
日本酒・・・・・・・・２００ｍｌ
塩・・・・・・・・・・・・・２ｇ
しょうゆ・・・・・・・小さじ１/２
ショウガ・・・・・・・・・・１枚
(皮付きのまま薄切りにしたもの)
長ネギ(小口切り)・・・・・・１本
七味唐辛子・・・・・・・・・適宜
- 鍋に日本酒を入れアルコールを飛ばし、塩、しょうゆ、しょうがを入れる。
- カキを水洗いし、しっかりと水気を拭き取り①の鍋に入れ、中火にかける。
- 鍋を揺すりながらカキがふっくらするまで火を通す(３～５分程度)。
- ③を器に盛り付け、長ネギと七味唐辛子をあしらい出来上がり。
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