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広報誌掲載レシピ

エビとジャガイモのアヒージョ

エビとジャガイモのアヒージョ

【材料】

小エビ(または芝エビ)・・100g
ジャガイモ・・・・・・・・・・2コ
パセリ・・・・・・・・・・大さじ2
塩…・・・・・・・・・・小さじ1/3
ブラックペッパー・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・100ml

    【作り方】

  1. フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、ジャガイモを入れ弱火で煮る
  2. ジャガイモがフツフツとしてきたら、エビを加え煮る
  3. エビの色が変わったら、塩、ブラックペッパーを加える
  4. 仕上げに、パセリを散らす
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