広報誌掲載レシピ
ひき肉とトロトロ大長ナスのやみつき丼
【材料】
大長ナス・・・・・１/３本
牛ミンチ・・・・・１００ｇ
焼肉のたれ・・・・大さじ２
カレー粉・・・・・小さじ２
ほんだし汁・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・少々
卵黄・・・・・・・・・２個
ネギ・・・・・・・・・少々
- 大長ナスを１.５ｃｍ～２ｃｍの輪切りに切る。
- 牛ミンチを塩コショウで炒め、そこへナスを入れ焼肉のたれ・カレー粉・ ほんだし・酒を入れ弱火で炒める。
- 火が通ったら片栗粉を水で溶きトロミを付ける。
- ご飯の上に盛り付け最後に卵黄・ネギをのせて出来上がり♪
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