広報誌掲載レシピ
とうふハンバーグ (野菜ソース)
【材料】
・２人分
＜A＞
合挽きミンチ・・・・・・・１５０ｇ
塩こうじパウダー（Aコープ）1パック
絹とうふ。。。。。。。。。１００ｇ
こしょう・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ４
＜B＞
たまねぎ（みじん切り）・・１/４コ
まいたけ（みじん切り）・・・５０ｇ
- 絹とうふをペーパーにくるんで水切りしておく
- Aをボールに入れ混ぜ合わせ、３０分冷蔵庫で休ませておく
- ②とBを混ぜ、しっかりこね２等分し、小判型にまとめる
- フライパンにバターを入れ、③を中火で蓋をして片面焼く
- 焦げ目が付いたら裏返し、Cを加え蒸し焼きにする
- Dを混ぜ合わせ⑤に加え、とろみを付け器に盛り付ける
【作り方】
【ポイント】
塩こうじパウダー（Aコープ）１/２パック＝６ｇ
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