広報誌掲載レシピ
ごぼうの豚バラ巻き （黒酢風味）
【材料】
・２人分
ごぼう・・・・・・２本
豚バラスライス・・１５０ｇ
油・・・・・・・・小さじ1
＜A＞
かつおだし・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ１
水・・・・・・１５０ｍｌ
砂糖小さじ1
＜B＞
黒酢・・・・・・・・小さじ１～２
しょうが焼きのタレ・・・大さじ２
- ごぼうを１２ｃｍくらいに切りそろえ、小鍋にＡと一緒に入れ弱火で汁気がなくなるくらいまで煮て、荒熱をとっておく
- ①を豚バラスライスで巻く
- 熱したフライパンに油を入れ、②を転がしながら中火で焼き、焦げ目がついてきたらＢを加えいため合わせる
【作り方】
【ポイント】
ごぼうが太い場合は、半分もしくは4等分する
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